เป็นเรือนไทยภาคเหนือที่วิจิตรตระการตา และตกแต่งแบบล้านนา แวดล้อมไปด้วยวัฒนธรรม
ตลอดจนศิลปะ และหัตถกรรมล้านนา มีการจัดสวนอย่างร่มรื้น ตั้งอยู่บนริมฝั่งแม่น้ำเก่า
อันเงียบสงบ รอบนอกเมืองเชียงใหม่ มีฉากหลังเป็นดอยสุเทพ และมีการออกแบบทางสถาปัตยกรรมรวมถึงการตกแต่งที่วิจิตรตระการตา
สามารถสะท้อนถึงบรรยากาศความเป็นล้านนาได้เป็นอย่างดี ขอเชิญท่านมาสัมผัสประสบการณ์การรับประทานอาหารแบบล้านนาที่ไม่
เหมือนใคร ท่านจะได้รับการบริการตามแบบฉบับจาวเหนือ ( เจ้า )
อย่างแท้จริง ด้วยการเสิร์ฟแบบขันโตก และนั่งทานกับพื้น
ผู้รับประทานจะต้องนั่งล้อมรอบโตกและหยิบอาหารแต่ละอย่างกิน
ฃพร้อมกับนั่งชมการแสดง 
และการเล่นละครรำพื้นบ้าน
จิตวิญญาณของชาวล้านนาได้ถูกปลุกขึ้นมาอีกครั้งที่คุ้มขันโตก แขกทุกคนจะได้มีประสบการณ์สัมผัสกับวิถีล้านนา
และได้เพลิดเพลินกับการต้อนรับและการแสดงในระหว่างที่รับประทานอาหาร
ขันโตกเป็นอาหารประจำภาคเหนือของไทย ปกติแล้วขันจะหมายถึง ชาม และโตกก็จะแปลว่าโต๊ะตัวเล็ก
เตี้ย ๆ ที่วางกับพื้น ตามปกติจะทำจากหวาย หรือ เครื่องไม้ที่เคลือบแล็คเกอร์
ผู้กินจะนั่งกับพื้นรอบ ๆ โต๊ะ และแบ่งกันกิน นี่คือที่มาว่าทำไมการกินอาหารแบบนี้จึงได้เรียกว่าขันโตก
เมนูอาหารปกติจะประกอบด้วย
แกงฮังเล น้ำพริกอ่อง แคบหมู ซึ่งทั้งหมดนี้จะกินกับข้าวเหนียว ซึ่งมีหลายชนิดที่คุ้มขันโตกก็ยังมีอาหารอย่างอื่นให้เลือกอีกมากมาย
พวกอาหารหวานเบาๆ ก็มีได้แก่ ข้าวเกรียบ หรือ ผลไม้สด กาแฟ หรือชา
พวกรำพื้นเมืองและการแสดงละครพื้นบ้านก็ เช่น โขน ตี่ กลองสะบัดไช
เซิ้งกะโป๋ นักแสดงและนักดนตรีทุกคนมาจากวิทยาลัยนาฏศิลป์เชียงใหม่
ไม่เฉพาะแขกเท่านั้นที่มีโอกาสชมการรำ แต่ยังมีโอกาสรำเองด้วย
มีการสอนการแสดงแต่ละแบบให้แขกด้วยทั้งการก้าวเท้า การเคลื่อนไหวของมือในการรำวง
โดยผู้สอนก็คือนักแสดงนั่นเอง สุดท้ายผู้แสดงก็จะสาธิตการรำวง และเชิญแขกร่วมรำวงด้วย
ท้ายสุดนี้จะมีการจุดโคมเพื่อปลดปล่อยความเศร้าโศกก่อนกลับบ้านด้วย
|